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Light attitude
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 Vedette de l’Aid El Kébir, le mouton est dégusté sans compter…Sa chair tendre et savoureuse n’est pourtant pas recommandée à tous : très grasse, elle doit être consommée avec précaution. Les conseils de Meryem Khaled, Nutrionniste Diplomée de l’Académie Supérieure d’Enseignement des médecines Holistiques de l’Ontario (Canada).
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Saveurs et senteurs
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 Sans lui, les aliments seraient fades et la vie manquerait de piquant. Il donne du goût à nos plats, conserve nos aliments… Indispensable sel qui pimente notre quotidien.
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Passionnément
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Le premier mot balbutié par Mohamed Berrada encore tout petit fut Antouki, pour exprimer son désir de manger. Il fera de ce mot, le nom d’une enseigne de boulangerie pâtisserie au succès grandissant.
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Talent de chef
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 André Halbert, c’est toute une histoire… et même plusieurs ! L’aventure d’un enfant normand né les pieds dans l’eau et qui n’a jamais quitté des yeux la ligne d’horizon ; l’admiration et l’amour d’un fils devant la volonté et le dynamisme d’un père ; la découverte d’une passion, la bonne cuisine, qui deviendra plus qu’une profession, un véritable mode de vie et puis l’épopée «A Ma Bretagne», haut lieu de la gastronomie casablancaise, cadre idéal pour célébrer, en finesse et en délices, fêtes et grandes occasions.
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Edito
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A quelques semaines de l’Aïd el Kébir, nous vous offrons pour célébrer
ces instants de retrouvailles et de partage au sein de vos familles, un
cadeau gourmand. Découvrez des plats de notre tradition revisitée pour
apporter plus de saveurs et de bienfaits, tels les abats aux légumes
frais ou secs. Suivez pas à pas la préparation du gueddid, la vedette
de la fête.
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